Cocinar al aire libre

En resumen

• A la mayoría de las familias les basta un hornillo pequeño de cartucho de gas: sencillo, limpio y rápido. En invierno es mejor el combustible líquido, o un cartucho que mantienes caliente pegado al cuerpo.
• Mide el combustible, no lo adivines: pesa el cartucho antes y después y lleva un registro; y lleva siempre un cartucho de repuesto.
• Nunca cocines dentro de una tienda, un avance cerrado, un coche ni ningún espacio cerrado: el monóxido de carbono no huele.
• Comida sin cocinar + cocción rápida = el mínimo de combustible, cacharros y riesgo.
• Manos, frío y separación: higiene de manos, los alimentos perecederos en frío y la carne cruda separada de todo lo demás.