Dom · S03-01 · Konzerviranje
Zimnica
Sigurno kućno konzerviranje — od džema i turšije do pelata i kiselog kupusa
12 €
Sigurno plaćanje preko Stripea · PDV uračunat- Odmah za preuzimanje
- Ekran + štampa
- Popunjivo u PDF-u
- Besplatna ažuriranja
- Sigurno plaćanje (Stripe)
Nivoi koje vodič pokriva
72 sata2 sedmice3 mjeseca1 godina+
Ukratko
- Kisela hrana (voće, džem, krastavci i paprika u sirćetu, paradajz uz dodatak kiseline) može u vodenu kupku.
- Niskokisela hrana (meso, grah, mahune, kukuruz, krompir) smije se konzervirati samo u loncu za konzerviranje pod pritiskom.
- Prati provjeren recept do kraja — omjer sirćeta i vode, vrijeme i prazan prostor u tegli ne mijenjaj „od oka“.
- Recepti računaju sa sirćetom od 5 % kiseline. Sirće od 9 % prvo razrijedi: 5 dijelova sirćeta + 4 dijela vode.
- Napuhan poklopac, curenje, šištanje, neprijatan miris ili plijesan = baci bez probanja.
Šta je unutra
- 01Zašto je sigurnost važnija od recepta
- 02Kisela i niskokisela hrana
- 03Oprema
- 04Priprema tegli i poklopaca
- 05Vodena kupka korak po korak
- 06Lonac pod pritiskom — osnove
- 07Tradicija pod lupom
- 08Sigurni recepti
- 09Čuvanje i rok trajanja
- 10Znakovi kvarenja
- 11Najčešće greške
- 12Checklista za print
Radni listovi (prilozi)
- ATegla je sumnjiva — šta prvo?
- BEtikete za tegle
- CDnevnik serija
- DPlan sezone
- EOprema po prioritetu
- FKartica lokalnih informacija
- GRadni primjer — zimnica za četvoročlanu porodicu
Izvori su navedeni na zadnjoj strani svakog vodiča.
Pogled unutra
Iz iste oblasti i uz ovo
Dom · S02-01
Zalihe hraneKako isplanirati, složiti i rotirati zalihe hrane za porodicu — od dvije sedmice do jedne godine
24 strana · 6 radnih listova
12 €Detalji →
Dom · S08-01
Bašta na balkonuUzgoj hrane na prozoru, balkonu i maloj bašti — korak ka samodovoljnosti porodice
25 strana · 7 radnih listova
9 €Detalji →